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Wie macht man 🍳 Soße aus der Pfanne?

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Kürzester bekannter Pfad

7 Züge

  1. 🥚Ei+💧Wasser=🥣Emulsion
  2. 🔥Feuer+🌾Mehl=🫶Roux
  3. 🥣Emulsion+🫶Roux=🧈Beurre Blanc
  4. 🫶Roux+🧂Salz=🧂Umami-Grundlage
  5. 🔥Feuer+🧂Umami-Grundlage=🔥Maillard-Reaktion
  6. 🔥Maillard-Reaktion+🫶Roux=🍳Fond
  7. 🧈Beurre Blanc+🍳Fond=🍳Soße aus der Pfanne

Zutaten

Wird verwendet für

Noch nichts, was daraus entsteht.

→ Küche